Das Küchenteam der Nachbarschaftshilfe stellt für das Essen auf Rädern für unsere Senioren, für die Versorgung unserer eigenen und weiterer Krippen, Kindergärten und Schülerhorte in unserer professionellen, EU zertifizierten Küche von Montag bis Freitag täglich Mahlzeiten aus frischen Zutaten her. Die Kinder und die Senioren haben getrennte Speisepläne. Die Menüs wechseln täglich in einem 8-wöchigen Zyklus, unter Berücksichtigung saisonaler Angebote.

Essen auf Rädern für Senioren

Die frischen Speisen werden zwischen 10.30 Uhr und 12.00 Uhr angeliefert. Sie können zwischen einer und fünf Mahlzeiten pro Woche zwischen Montag und Freitag bestellen. Das Menü aus Vor-, Haupt- und Nachspeise kostet einschließlich der Lieferung an Ihre Wohnung 9,50 Euro.

Informationen und Anmeldung für „Essen auf Rädern" wochentags zwischen 9 Uhr und 12 Uhr in unserem Büro bei Manuela Eisenkolb oder Frau Friedrich unter Telefon (08141) 36 91-0.

Seniorenstammtisch am Dienstag

Informationen und Anmeldung für „Essen auf Rädern" wochentags zwischen 9 Uhr und 12 Uhr in unserem Büro bei Manuela Eisenkolb oder Frau Friedrich unter Telefon (08141) 36 91-0.

Mittagsverpflegung für KiTas

In den ersten Lebensjahren stellen neben der Familie auch die Kindertagesstätten ein zentrales Lebensumfeld der Kinder dar. Im Rahmen einer Erziehungspartnerschaft sind Eltern und Kita gemeinsam gefordert, den Kindern einen gesundheitsförderlichen Lebensstil zu vermitteln und die Bildung von Alltagskompetenzen zu unterstützen. Ein wesentlicher Bestandteil einer gesundheitsfördernden Lebensweise ist das regelmäßige Angebot ausgewogener Mahlzeiten sowie das gemeinsame Essen. Eine vollwertige Verpflegung und die Qualität der Ernährung beeinflussen die körperliche und geistige Entwicklung bei Kindern und sind somit elementare Bestandteile der Gesundheitsvorsorge.

Wir, die Nachbarschaftshilfe Eichenau, bieten daher eine Verpflegung, die den aktuellen Erkenntnissen der Ernährungswissenschaften entspricht, in dem wir den „DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Tageseinrichtungen für Kinder“ in die Praxis umsetzen. Dies wird durch das DGE-Zertifikat dokumentiert, mit der wir von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) ausgezeichnet worden sind. Das zertifizierte Angebot wird mit diesem Logo gekennzeichnet:

Basis der Zertifizierung ist der „DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Tageseinrichtungen für Kinder“. Doch was bedeutet das konkret für die Verpflegung der Kinder? Mit der erfolgreich bestandenen DGE-Zertifizierung wird sichergestellt, dass eine Menülinie nach den aktuellen Erkenntnissen der Ernährungswissenschaft zusammengestellt wird. Insgesamt werden die Qualitätsbereiche „Lebensmittel“, sowie „Speisenplanung & –herstellung“ überprüft.

Hier einige Beispiele für den Qualitätsbereich „Lebensmittel“ in der Mittagsverpflegung. Die Angaben beziehen sich auf 20 Verpflegungstage:

• es gibt 20 x abwechselnd Speisekartoffeln, Parboiled Reis, Teigwaren, Brot, Brötchen und andere Getreideprodukte – davon mindestens 4 x Vollkornprodukte
• es gibt 20 x Gemüse, Hülsenfrüchte oder Salat – davon mindestens 8 x Rohkost oder Salat
• mindestens 8 x Obst frisch oder tiefgekühlt ohne Zuckerzusatz

• mindestens 8 x Milch und Milchprodukte
• maximal 8 x Fleisch/Wurst – davon mindestens 4 x mageres Muskelfleisch wie Putenbrust, Hähnchenschnitzel oder Rinderbraten
• mindestens 4 x Seefisch – davon mindestens 2 x fettreicher Seefisch

Im Qualitätsbereich „Speisenplanung und -herstellung“ wird u.a. auf eine fettarme und nährstoffschonende Zubereitung geachtet, frittierte und/oder panierte Produkte werden maximal 4 x innerhalb von 20 Verpflegungstagen angeboten, Zucker und Jodsalz werden sparsam eingesetzt, frische oder tiefgekühlte Kräuter werden zum Würzen bevorzugt. Von Bedeutung ist zudem ein saisonales Angebot an Lebensmitteln, die Berücksichtigung kulturspezifischer und regionaler Essgewohnheiten sowie religiöser Aspekte. 

Durch jährliche Audits/Überprüfungen wird die Qualität langfristig gesichert. 

Mehr Informationen zu den verschiedenen Qualitätsbereichen und zum „DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Tageseinrichtungen für Kinder“ finden Sie im Internet unter www.fitkid-aktion.de, auf der Homepage der DGE und in dieser Broschüre.

Mensa der Offenen Ganztagsschule an der Parkstraße (Starzelbachschule)

Mit Beginn des Schuljahres 2022/2023 haben wir die Mittagsverpflegung und den Mensabetrieb für die Schülerinnen und Schüler an der Starzelbachschule übernommen. Das Speisenangebot wird in der neuen, modernen Küche täglich frisch zubereitet. Wir bieten dort wie für die von uns belieferten KiTas und Schülerhorte, einen 8-wöchigen Speisenzyklus nach den Empfehlungen der DGE (Mischkost). Zusätzlich gibt es an Tagen mit Fleisch oder Fisch alternativ ein vegetarisches Gericht.

Allergenkennzeichnung

Wir unterstützen die von uns belieferten Einrichtung bei der Kennzeichnungspflicht der in den Speisen enthaltenen Allergene nach den gesetzlichen Vorschriften, damit auch Allergikerkinder mit ihren Eltern entscheiden können, ob sie ggf. einzelne Gerichte oder Komponenten meiden sollten.